Karácsonyról maradt sült húst, hurka-kolbászt felhasználhatjuk egy könnyű saláta kísérőjeként.
A véres és májas hurkát, sütnivaló kolbászt termelői piacon, megbízható forrásból szoktam beszerezni. Itt a karácsonyról maradt darabkákat egy kis salátával dobtam fel.
Saláta: rukkola és római saláta ágyon feldarabolva: zellerszár, újhagyma, mini paradicsom, piros kápia paprika, uborka
Majonéz-jellegű öntet:
- 200 gr olivaolaj
- 100 gr (teljes) tej
- só
- bors (opcionális)
- mustár
- joghurt, kefir ízlés szerint
Az olivaolajat és tejet botmixerrel majonéz állagúra felverjük, és hozzá keverjük a többi hozzávalót ízlés szerint.
Jó étvágyat!